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帕玛森芝士面包棒的做法 帕玛森芝士面包棒的做法

我爱乳酪,爱一切含有乳酪成份的美食。这次做个有着芝士、芝麻的,香香脆脆芝香味浓的帕玛森芝士面包棒。这面包棒无论外出游玩,还是晚上在家孵沙发看剧,都是磨牙的不错选择

食材明细

材料A

  • 高筋面粉

    75克

  • 低筋面粉

    25克



  • 55克



  • 1克

  • 细砂糖

    7.5克

  • 酵母

    0.5克

  • 帕玛森芝士粉

    15克

  • 黄油

    7.5克
材料B

  • 黑芝麻

    4克

  • 白芝麻

    4克

  • 蛋白

    适量

  • 咸香

    口味

  • 烘焙

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度

帕玛森芝士面包棒的做法步骤

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:1

    1将除黄油外的所有A材料全部放入面包机桶内

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:2

    2选择和面程序20分钟

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:3

    3揉成面团,加入黄油;继续和面程序20分钟

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:4

    4和面完成,把面团放容器中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵1个小时

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:5

    5直到面团体积大体增加一倍就行

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:6

    6醒发好的面团,放在硅胶垫上,用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:7

    7面片表面刷上材料B蛋白,黑色芝麻混合后撒在面片表面

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:8

    8将面片切成宽为1厘米的细条

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:9

    9将切好的细条用双手扭成卷曲状,摆放在烤盘上

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:10

    10将烤盘放入烤箱,醒发15分钟

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:11

    11预热烤箱上管180℃,下管150℃。中层,烤.20分钟左右

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:12

    12直到表面呈金黄色即可出炉

  • 咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】的做法步骤:13

    13成品

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